Sobre a Receita
Uma alimentação saudável é essencial para manter o corpo e a mente em equilíbrio. E para quem busca receitas práticas e deliciosas, uma salada de frango grelhado com legumes variados e molho de iogurte é uma excelente opção. Além de ser fácil de preparar, essa salada é rica em nutrientes e oferece um sabor incrível que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
Para a salada:
2 peitos de frango sem pele e sem osso
1 abobrinha média, cortada em fatias finas
1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
1/2 xícara de milho cozido
4 xícaras de rúcula ou mix de folhas verdes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
Para o molho:
1/2 xícara de iogurte natural
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino e regue com azeite de oliva. Grelhe o frango por 6-8 minutos de cada lado, até que esteja cozido. Deixe esfriar e corte em fatias finas.
Enquanto isso, em uma frigideira em fogo médio-alto, grelhe a abobrinha, o pimentão e a cebola até que estejam levemente caramelizados e macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em uma tigela grande, misture a rúcula ou mix de folhas verdes, o milho cozido, o frango fatiado e os legumes grelhados.
Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o azeite de oliva, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho.
Sirva a salada com o molho de iogurte por cima.
Bom apetite!
Ao incluir essa salada no seu cardápio, você estará adicionando uma opção saudável e saborosa para suas refeições. Além disso, os ingredientes escolhidos oferecem benefícios para a saúde, como proteínas magras, fibras, vitaminas e minerais. Portanto, não deixe de experimentar essa receita em sua casa e sinta os benefícios de uma alimentação equilibrada e deliciosa!